onsdag 7 december 2011
måndag 5 december 2011
Närodlat
Här på Solkusten växer - hör och häpna - avocadon! Eftersom det är en kräsen frukt som inte tål frost, växer den enbart i subtropiska och tropiska klimat - och är därför ytterst sällsynt i Europa. Ett normalt avokadoträd ger omkring 120 frukter per år, och avocadon har på senare tid blivit upptäckt för sin näringsrikedom. Förutom att den innehåller proteiner, vitaminer och mineraler (nästan som en hel måltid) har den dessutom visat sig väldigt hälsosam eftersom den motverkar högt kolesterol. Som bonus har den även en viktminskande effekt:-)
Recept på tropisk sallad från Spanien
"Ensalada Tropical" originates from the south of Spain, in the provinces of Granada and Malaga. The Costa Tropical in Granada is a coastal valley and micro climate, where wonderful tropical fruits and vegetables grow year-round. The mixture of fruit, cheese and fish is very unusual, but creates a delicious and tantalizing taste for a side dish. When making this dish for dessert, leave out the salmon and anchovies.
Prep Time: 20 minutes
Total Time: 20 minutes
Ingredients:
•1 mango
•1 kiwi
•1 avocado
•3 anchovies, rinsed if canned
•1 apple
•2 slices of smoked salmon
•1 piece of fresh, soft cheese, like Mozarrella, about 1/2 cup
•miel de caña (Sugar Cane Honey) *
•1/2 cup olive oil
•1/4 cup vinegar
•salt to taste
•Spanish sweet paprika or cinnamon for decoration
Preparation:
* If you are not able to find sugar cane honey in a specialty grocery store in your area, substitute a good quality, unflavored honey.
Här på Solkusten växer - hör och häpna - avocadon! Eftersom det är en kräsen frukt som inte tål frost, växer den enbart i subtropiska och tropiska klimat - och är därför ytterst sällsynt i Europa. Ett normalt avokadoträd ger omkring 120 frukter per år, och avocadon har på senare tid blivit upptäckt för sin näringsrikedom. Förutom att den innehåller proteiner, vitaminer och mineraler (nästan som en hel måltid) har den dessutom visat sig väldigt hälsosam eftersom den motverkar högt kolesterol. Som bonus har den även en viktminskande effekt:-)
Recept på tropisk sallad från Spanien
"Ensalada Tropical" originates from the south of Spain, in the provinces of Granada and Malaga. The Costa Tropical in Granada is a coastal valley and micro climate, where wonderful tropical fruits and vegetables grow year-round. The mixture of fruit, cheese and fish is very unusual, but creates a delicious and tantalizing taste for a side dish. When making this dish for dessert, leave out the salmon and anchovies.
Prep Time: 20 minutes
Total Time: 20 minutes
Ingredients:
•1 mango
•1 kiwi
•1 avocado
•3 anchovies, rinsed if canned
•1 apple
•2 slices of smoked salmon
•1 piece of fresh, soft cheese, like Mozarrella, about 1/2 cup
•miel de caña (Sugar Cane Honey) *
•1/2 cup olive oil
•1/4 cup vinegar
•salt to taste
•Spanish sweet paprika or cinnamon for decoration
Preparation:
* If you are not able to find sugar cane honey in a specialty grocery store in your area, substitute a good quality, unflavored honey.
fredag 2 december 2011
SVENSK FRISÖR I MARBELLA
Med stor saknad av min superfrisör i Sthlm, har jag så klart varit väldigt pessimistisk till att överhuvudtaget hitta en frisör här i Spanien som tillnärmelsevis kan motsvara hennes klippkonst. Så googlade jag efter en svensk frisör på solkusten, och hittade ganska snabbt Peter Carlsson. När jag läste om hans bakgrund som frisörtekniker på Wella, kursverksamhet, egen stol på Björn Axén med erfarenhet från fest- och bruduppsättningar, och egen salong i Sthlm - lät det ganska tryggt och jag vågade ta steget och boka tid. Nu är jag riktigt glad för det, och kan verkligen rekommendera att tillbringa en eftermiddag i Peters stol. En riktig upplevelse, och väl värt ett besök! Peter driver salongen "Corte Casals" som ligger på Calle Pablo Casals 5 vid småbåtshamnen i Marbella. Han driver även en salong vid Karlaplan i Sthlm!
torsdag 1 december 2011
Den blå smurfstaden i Andalusien!!!
Hörde av ett par som var i Marbella igår att när de på vägen hem därifrån såg de en helt blå by i bergen - Júzcar. Sedan filminspelningen med smurfar målades hela staden blå. Sedan ville ingen 'måla tillbaka' det vita igen så nu är allt blått. Enligt deras eget uttalande: "Väldigt blått" :)
Prenumerera på:
Kommentarer (Atom)